Les vins et les alcools : a éviter si l'on veut maigrir

L'alcool apporte en principe 7 calories par gramme absorbé.

Il n'est cependant pas certain que les calories apportées par l'alcool aient exactement la même valeur que celles apportées par les graisses, les sucres ou les protéines, et provoquent des augmentations de poids exactement correspondantes.

Cliniquement on connait l'obésité des buveurs de bière alors que l'obésité des buveurs de vin ou d'alcool est beaucoup plus rare. On serait tenté d'attribuer le pouvoir calorique de la bière plutôt au sucre qu'à l'alcool qu'elle contient.

Mincir sans boire

L'alcool à éviter absolument si l'on souhaite maigrir.

Ce que nous savons du métabolisme de l'alcool chez l'homme n'apporte pas de réponse définive à la question de savoir si 7 calories alcoolique apportent la même augmentation de poids que 7 calories graisseuses protéique ou glucidiques.

Quoi qu'il en soit jusqu'à être plus informé, il vaut mieux considérer les calories apportées par l'alcool comme équivalentes aux autre, et les calculer selon le bilan calorique total en tant que calories à part entière.